Gastronomiebetriebe
Nockfleisch in der Hirter Botschaft
Herzlich Willkommen in der Hirter Botschaft „beim Franz“
„Wir sind ehrlich und wir kochen ehrlich“ lautet das Motto des Ehepaares Barbara und Franz Mlakar, den neuen Pächtern des Traditionsrestaurants „Hirter Botschaft“ in der Klagenfurter Bahnhofstraße.
Und die beiden haben sich viel vorgenommen: Der ebenfalls neue Gasthaus-Name „Zum Franz“ soll in der Landeshauptstadt und darüber hinaus bald zu einem Begriff werden.
Dass dies so wird, dafür soll vor allem Küchenchef Franz Mlakar, ein Meister seines Faches, sorgen. Der gebürtige Feldkirchner sammelte Erfahrungen in den besten Häusern der Tourismusorte Zürich, Lech, Seefeld, dem „Römerhof“ in Obertauern sowie in Neuseeland.
Vom selbst erzeugten Berner Würstel über hausgemachte Kärntnernudel und ausgelöste Backhendel bis hin zu edlem Rehfaschierten im Speckmantel reicht die Bandbreite des kulinarischen Angebotes. Der „Renner“ zu Beginn der kalten Jahreszeit ist ein Hühnereintopf, der garantiert gegen eine drohende Grippe wirkt. „Gut bürgerlich“ ist wohl die beste Bezeichnung für das köstliche Angebot aus der Küche des Franz Mlakar, und als Mitglied der Genusswirte Genussland Kärnten fast ausschließlich Kärntner Produkte verwertet.
Aber auch beim Getränkesortiment wartet das Gasthaus-Restaurant „Zum Franz“ mit speziellen Feinheiten auf. Da gibt es einerseits das in den eigenen Räumlichkeiten hergestellte „Botschaftsbräu“, ein leicht malzig-würziges naturtrübes Bier, sowie das ebenfalls im Haus produzierte Weizenbier. Köstlich mundet auch der Mosecco, „die Kärntner Antwort auf den Prosecco“, sowie der Mostini, ein Kärntner Aperol.
Das Restaurant verfügt über vier Räume, davon sind zwei - einer mit 90, einer mit 25 Sitzplätzen - für geschlossene Gesellschaften, Tagungen, Seminare sowie Veranstaltungen aller Art bestens geeignet. Insgesamt kümmern sich 29 Mitarbeiter, darunter elf Lehrlinge, um das Wohl der Gäste. Die "Seele" des "Franz" ist Barbara Mlakar, eine gebürtige Innsbruckerin mit vielerlei Erfahrungen aus Tourismusbetrieben. "Sind unsere Gäste zufrieden, sind wir es auch", versichert die Chefin des Hauses
Öffngszeiten: Dienstag bis Samstag 8 – 23 Uhr
Sonntag und an Feiertagen 9 – 16 Uhr
Montag Ruhetag
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Glockenhütte
Die Kombination einer ausgezeichneten Gastwirtschaft mit einem fantastischen Naturpanorama animiert zu einem lohnenswerten Ausflug. Sei es nach einer Wanderung oder bei der aussichtsreichen Fahrt über die Nockberge, die Einkehr in die Glockenhütte gehört zu den Highlights des Tages. Die Regionalität spielt in der Küche der Glockenhütte eine große Rolle. Dazu gehört, dass der Hüttenwirt Rene Seitner seine Produkte vorwiegend in der
Region bezieht. Dass Rene Seitner das hochwertige Fleisch in erster Linie von BV Nockfleisch kauft gehört zum Qualitätsanspruch der Gastwirtschaft. Damit werden die köstlichsten Gerichte gezaubert. Ein Geschmacks-erlebnis sind die Rindsrouladen und Rindsgulasch, aber als besonderer kulinarischer Tipp hält der Küchen-chef des Hauses den gebratenen Tafelspitz in leichter Salzkruste bereit. Dazu gib es Blattspinat und Röst-kartoffel. „Einfach vorbeikommen und genießen“, empfiehlt Seitner. Nach diesem Geschmackserlebnis ist man versucht die Wunschglocke auf der Schiestlscharte für eine weitere Portion zu läuten!
Für 170 Personen bietet die Hütte Platz und Busse sind herzlich willkommen! Durchgehend geöffnet von Mai bis Oktober!
Glockenhütte • Nockalmstraße
9565 Ebene Reichenau Tel:++43(0)4279/7213, Fax:++43(0)4279/7213 DW4
email: office@glockenhuette.com
www.glockenhuette.com
Kontaktperson: Rene Seitner 0664/2533158
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Almstube und Almzeit leben GastlichkeitWährend die Almstube nur im Winter ihre Gastlichkeit versprüht, wird die Panoramaalm auch im Sommer bewirtschaftet. Nahe der Kornockbahn bzw. Panoramaalmbahn liegen die zwei gemütlichen Almgastwirtschaften. Die
Familie Pertl, die beide Häuser bewirtschaften, ist stets um ihre Gäste bemüht und serviert Köstlichkeiten aus den bekannt guten Küchen. Mit dabei ist das Nockberge Almrind, das hier hervorragend und bodenständig zubereitet wird. Dann ist die Vorfreude auf das Wandern oder im Winter auf das Schifahren gleich noch eimal so groß!
Turracher Höhe 133
8864 Turrach
Tel.: (0043) 0 4275-8244
Fax: (0043) 0 4275- 8244-4
www.almstube.at
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Gutes im Schneekönig am Falkert
Ihr Familien-Restaurant/Hotel Schneekönig auf der Heidi-Alm ist nicht nur Urlaubgästen ein Begriff, auch der Tagesgast kann es sich hier gemütlich
machen. Ein großer Spielplatz, die Sonnenterasse, eine ganztägige Küche mit lokalen Spezialitäten sind einige Vorzüge des Hauses. Hier verwendet man vorwiegend Produkte aus der Region, wie das Fleisch des Nockberge Almrinds.
Familienhotel Schneekönig
Familie Glatz
A-9564 Patergassen
Falkert 55
Tel. 0043(0)4275-411
Fax 409-160
E-mail: info@schneekoenig.at
www.schneekoenig.at
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In die Hotelküche gschau`t
In idyllische Einzellage direkt am Millstättersee liegt das Hotel Seefischer mitten in einer unverbauten Bucht. Wir sind ein romantisches Boutiquehotel direkt am See mit Yachthafen, im liebevoll eingerichteten Landhausstil, AlpeAdriaKulinarik, Vitalzentrum – Hafen der Ruhe und mit einem individuellem Service. In der Küche spielt das Nockalmrind eine große Rolle.
Hotel Seefischer am See
Fischerweg 19873 Döbriach am Millstätter See
Carinthia - Austria, T: 0043 4246 7712
www.hotel-seefischer.at
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Vitalität & Lebensfreude im Naturgasthof Schlosswirt
Wir bieten eine Auswahl an vegetarischen Speisen, hausgemachte Nudelgerichte, Fleisch- und Fisch-Speisen aus der Region und Kräuter aus dem
hauseigenen Garten. Dazu passt das Nockberge Almrind, das unserer Ideologie von einem gesunden Lebensmittel entspricht.
Von Mai bis Oktober kein Ruhetag
Clemens & Constanze Pribernig
A-9570 Ossiach 5
Tel.: 04243/8747 o. 0650/5392589
info@schlosswirt-ossiach.at
www.schlosswirt-ossiach.at
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100% Genuss im Almdorf Seinerzeit!
Das Almdorf Seinerzeit hat die Aufgabe übernommen Tradition zu erhalten und diese den Gästen und Konsumenten der hektischen "Jetztzeit" zugänglich zu machen. Man wohnt hier nicht nur wie seinerzeit in
kleinen Almhütten, auch gekocht wird wie in der "guten alten Zeit". Auf dem alten Oma-Herd in der Gaststube werden Schmankerl aus der Kärntner Küche nach den Rezepten von Hans und Willi Tschemernjak zubereitet. Wegen dieser Köstlichkeiten kommen zu uns Gäste aus den vereinigten Staaten genauso wie aus Japan und China. Gegen Voranmeldung sind natürlich auch Kärntner Genießer jederzeit herzlichst Willkommen!
Almdorf Seinerzeit
9564 Patergassen
an der Straße zum Falkertsee
Tel 04275 720
www.almdorf.com
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Gartenrast trumpft mit Gastlichkeit
Seit rund acht Jahrzehnten ist der Gasthof Gartenrast Anziehungspunkt für Feinschmecker aus nah und fern. Außer kulinarische Genüsse bietet der gemütliche Gasthof auch eine absolute Ruhelage und ist damit ein ideales Ausflugsziel auf 800 m Seehöhe mit einer herrlichen Aussicht auf das Tal. Der vom Verband „Beste österreichische Gastlichkeit“ ausgezeichnete Familienbetrieb setzt auf Frische, Qualität und Ursprünglichkeit. Wir verwenden die Produkte der BV Nockfleisch vor allem für Zwiebelrostbraten und Entrecote - also für kurzgebratene Gerichte.
Gasthaus Bacher
Gartenraststrasse 9
A-9545 Radenthein
Tel: 04246 / 2017
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Wohlfühlgenuss im Felsenhof**** Bad Kleinkirchheim
Das Nockberge Almrind steht in der Gunst unserer Hotelgäste ganz weit oben!
Das Hotel befindet sich von Feldkirchen kommend am Ortsanfang (300 m nach Golfplatz rechts am Hügel) mit Blick auf das Kleinkirchheimer Tal. Das Wohlfühl & Genusshotel Felsenhof ist eine hervorragende
Adresse für einen Wellnessurlaub in Kärnten. Genießen Sie in unserer Wohlfühloase Massagen, Anwendungen und Beautybehandlungen. Auch die Gastronomie ist ein Aushängeschild des Hauses. Es erwartet Sie eine vitalisierende Aromaküche, leicht, bekömmlich, basierend auf ein-heimischen, saisonalen Produkten, verfeinert mit frischen Kräutern. Besonders die Speisen um das Nockberge Almrind stehen in der Gunst
unserer Hotelgäste ganz weit oben.
Wohlfühl & Genusshotel Felsenhof ****
Mozartweg 6 / 9546 Bad Kleinkirchheim / Österreich
Tel.: ++43-4240-681-0 / Fax: ++43-4240-683-20
office@hotelfelsenhof.at
www.hotelfelsenhof.at
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„Dem Volk auf den Mund g`schaut“
Wenn der Harald Schager hinter dem Herd steht, dann weiß er was er seinen Gästen schuldig ist. „Bodenständig muss es sein und schmecken soll es“, so bringt er den kulinarischen Geschmack seiner Gäste auf einen kurzen Nenner.
Was aber nicht bedeutet, dass die Gerichte nicht außergewöhnlich sein dürfen. So kreiert der Chef des Hauses gerne den bei den Gästen beliebten „Gefüllten Rostbraten“, der je nach Saison mit Spargel, Eierschwammerl, oder ganzjährig mit Glundnerkäse und Speck gefüllt ist. Das Fleisch und den Käse bezieht er von der bäuerlichen Vereinigung „Nockfleisch“ in Patergassen.
Gasthof Zedlacher, 9564 Patergassen 3
Tel.: +43(4275)29129
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Gaumenfreuden im Gasthaus Seitner
Seien Sie herzlich willkommen in einem Haus, welches Sie kulinarisch und mit aufmerksamen Service verwöhnen möchte! Sei es mittags, abends oder tagsüber, unsere Gaumenfreuden speisen sich aus vielen heimischen Quellen. Regionale Spezialitäten mit saisonalen Schwerpunkten, leichte Gerichte, traditionelle Gerichte, vegetarische Gerichte und Trennkost finden Sie ebenso auf unserer Speisekarte wie gute Weine und manch süße Verführung.
Unser Serviceangebot beinhaltet zusätzlich durchgehend warme Speisen, täglich drei verschiedene Menüs, einen abgetrennten Nichtraucherraum, einen großen eigenen Parkplatz und eine Sonnenterrasse zum Wohlfühlen, auf der man ruhig mal die Zeit vergessen kann.
Auf Ihren baldigen Besuch freut sich Familie Karner und das bemühte Team vom Gasthaus Seitner!
Gasthaus Seitner, Christine Karner
Villacherstraße 11 - 9560 Feldkirchen
Tel.: 04276/2158
Mo.-Sa. 08.00-24.00 Uhr, So. Ruhetag
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